百里农

导读：

1、根据阿米巴模式结合实际改变，形成的分部门独立核算、财务部门监督的管理模式，让每个员工把公司当成自己的公司。

2、以物流为本，先覆盖青海全省的商超蔬果店配送，实现500米内1自提点的布局，再扩张餐饮食堂配送/社区团购/中央厨房等。

3、业务数字化创新，提高工作效率，支撑快速发展和扩张。

生鲜配送到底要怎么做，一起来看看青海百里农生鲜配送有限公司的案例~

01特色阿米巴模式：各部门独立核算

海北兴盛贸易有限公司是1992年成立的，主要做日用百货的商贸，在互联网时代电商开始崛起，兴盛贸易也在寻求新的突破。经过一番考察后决定进入生鲜市场，顺利成立了青海百里农生鲜配送有限公司（以下简称：“百里农”）。成立两年多，百里农目前月销售额在800万元左右，也就是说年销售额已经接近一亿元。目前员工八十余人，仓库约4000平方米，配送车辆15辆。观麦采访了百里农的总经理方敏先生，百里农不仅有自己独特的管理模式，其扩张模式同样很有特点。

▲方总（右）与观麦实施工程师

百里农采用的是稻盛和夫的阿米巴管理模式，根据实际的情况改变融入了特色管理元素。百里农是分部门独立核算，采购、库房、分拣等每个部门的主管负责核算费用，按情况定下部门的提成奖励。财务给每个部门主管设定好核算的模板之后，部门主管直接套用模板。每个部门独立核算的数据，最后再提交到公司财务部，财务部起到监督管理的作用，而方总主要抓的也就是财务部。所以公司对于财务的要求特别高，财务部有10名专业的财务人员。

▲百里农的仓库一角

在百里农，部门主管的权利基本上是非常大的，部门主管的权利大到什么地步呢？每一个员工的工资都由部门主管定，每个月的奖励制度也是，而方总都是不会干涉的。方总认为要给予管理人员一定的发挥空间，来自己来进行自我展示。公司的宗旨是以人为本，公司是每一个员工的公司，公司的每个员工都是经营者。公司给员工的工资分红也是非常足的，在同行业十分具有竞争力。成立到现在，百里农的年销售额已接近一亿元，方总表示做好生鲜配送还要面对许多挑战，但他对公司团队非常信任，大家一起齐心协力一定能解决问题。

02以物流为本，布局多元业务版图

百里农发展到现在也发生过几次变化，经历过配送、仓储、包括方面的各种问题，也是一步一步在解决。方总向我们娓娓道来，百里农以前在供应餐厅的时候，是1对1直配从仓库到餐厅，但是订单量上去之后，配送任务繁重难以完成。高峰阶段顶尖的配送员配送10~15单已经是极限，每天订单量达到几百单的时候，配送负担和亏损越来越大，百里农不得不暂停了业务扩张。

为了解决配送问题，百里农计划下一步在青海地区全省布局配送点，配送点就是以生鲜超市或者蔬菜水果店为主。凌晨送到店里，再由他们店里来集散，配送站点和餐厅最远的距离不超过500米。百里农会做到日配，餐厅可以自己去到附近的配送站点自提，根据需求，配送站点也会提供配送服务。成为百里农的站点以后，销售人员会帮助拓客，后期站点自己维护客户。然后百里农以提成的方式给到站点的合伙人利润。与整个小超市的日营业额相比，成为百里农的生鲜配送站点的提成是比较可观的。百里农通过找了一两个超市进行了实验，发现效果还是比较好，模式得到了印证。

未来百里农以物流来作为生鲜配送业务版图的支撑点，实现青海全省的物流覆盖，坚持做到日配。在物流方面百里农的投入特别大，方总很重视物流方面的建设，他认为物流对时效和品质的影响最大，这一块必须抓在自己手里，暂时不考虑第三方物流团队。

而方总表示自己是着眼于长远的发展，而不仅仅是短期的经营。未来还将进行更大的投入进行基础布局，两三年之内的主要规划还是进行业务版图的扩张。目前配送的客户类型主要以商超为主，下一步针对青海地区所有的小型的蔬菜水果店进行全面覆盖，完成配送站点的合作。再发展进行食堂和餐饮客户，最后一步就是做c端的社区团购，这就是百里农的模式。

方总说：我做生鲜配送的理念是，我们不只是作为一个生鲜食材供应商，希望能够给客户的经营管理提供帮助，最终实现利润的提升。比如说，百里农配送的一个超市客户，在百里农的支持下将销量和市场做起来了，客户的销量提升了，供应量自然也就提升了，采购议价能力也更强，实现良性循环。

03数字化创新，支撑发展扩张

在青海当地，做生鲜的企业都是传统的方式，当地配送的餐饮店、食堂的都是一些小供应商，或者农贸市场自己买，只有这两种模式。但百里农不同，在决定做生鲜配送的时候，百里农就采取线上化的模式，有意识的在往数字化靠拢。在采购方面，百里农开发了一个小型的采购软件，用来进行采购报价。在软件上发布采购信息，供应商通过采购软件报价报品质，而且不再进行第2次议价，每次报的时候已经是最低的价格。采购软件上的供应商，也是经过采购调查筛选进来的，相当于自己的一个供应商库。在下单方面，百里农自己开发了下单小程序。

但除了采购和单两方面，百里农之后的业务流程几乎都是通过人工和纸质单完成，效率还是不够高，错误也比较多。方总无意之间看到观麦的推广，进行长期的观摩考虑后选择观麦系统，确定功能是百里农完全需要。比如后台的数据分析模块，以前是财务人员进行核算，现在在观麦系统上可以直接生成报图表的形式展现。百里农的分拣以前错误比较多，现在使用观麦的分拣系统，错误就很少了。

▲观麦系统的分拣系统

方总表示，公司长期以来一直在尝试融入创新的东西，所以一引进观麦系统，百里农的员工们也能很快上手。以前没有系统后台的支撑，业务扩张起来会比较混乱，脚步就比较慢。现在就有这么一个成熟的系统的话，就不害怕这些了。方总对观麦新零售系统也很看好，期待未来发展了站点小分仓配送模式，能够用上，比如在给站点的店长的管理和核算方面都很合适。

创新对于一个企业来说是非常重要的，方总表示自己平时也很喜欢阅读书籍，公司也一直在坚持创新，拥抱新时代的需求。做生鲜之初就考虑区别于传统的模式，像特色阿米巴管理模式也是自己经过钻研制定出来的。未来百里农也会不断地创新，实现更好的发展。当然，观麦也视创新为企业不竭的源泉，对系统功能不断地革新，力求为行业提供更全面的解决方案。