品之康

卢总原来在500强企业做高管，对于生鲜配送这个行业并不了解，更没有生鲜配送行业这方面的经验。在公司董事长的盛情邀请之下，和自己对生鲜行业的观察研究之后，才决定加入到广西品之康供应链管理有限公司，担任总经理一职。

 生鲜行业前景不可估量

 通过对行业的观察和研究，卢总认为，生鲜行业想要整合的比较完整，至少还需要10年时间，在这期间会有很多不规范的事情发生。但生鲜行业可以说是目前剩下的唯一一个蓝海市场，操作空间很大。

 现在无论是基地、批发商、配送商操作都是不规范的，要发票没发票，也没有正规的运营团队，纯粹还是农民式的种植、养殖，摊贩式的卖菜，不能进行连续化的产品供应，也不能保证产品质量，品质差异比较大。

 目前从我观察到的全国各个基地离规范操作还很远，能够形成规模的寥寥无几，这里面鱼龙混杂，很多人还在浑水摸鱼。但再过10年，将会发生翻天覆地的变化，我认为这个行业前景非常可观。

 准确锁定目标客户

 广西品之康供应链有限公司成立时间不长，公司目前在生鲜配送这块，一年的销售额是1000多万，员工10人左右。

 客户类型主要是企事业单位的食堂、还有学校食堂。餐厅客户这块目前是不做的。主要因为，首先餐厅客户的需求比较杂，而且很繁琐。其次，餐厅客户的量都比较小，做起来比较累人，也挣不到什么钱。

 当然一些大的连锁餐饮客户我们还是会做的，现在也有在接洽中的连锁餐饮客户。不过从整体的角度而言，我们想要插入进去还是比较困难的，因为这些餐饮连锁经营时间都比较长，都会有自己长期稳定合作的食材配送商，现在我们只能先慢慢接触着，等待时机成熟。

 
我们的优势不止一点点

 在品之康成立之前，南宁已经存在很多大大小小的食材配送商，竞争非常激烈，我们在价格上并不比其他的配送商便宜，只是比菜市场的价格会便宜一点，我们在保证质量的同时，不可能按照我们的批发价出货给客户的，毕竟我们需要把人力成本、场地租金等成本算进去。

 在没有价格优势的前提下，品之康依然能在竞争激烈的环境下生存下来。我们当然拥有一些自己的优势。

 1、先进的意识和理念

 我们的意识和理念已经超越了现在很多的传统食材配送商，这些配送商一直是循规蹈矩，按着这个行业已有的规则在经营，这个行业是怎么样的，他们就怎么样做。就算觉得不合理、不规范，但他们也没有试着去改变。那么这个理念就会显得尤为重要，当理念形成以后，才能去改变，随波逐流，其实也挣不到什么钱，最后还可能被淘汰。

 2、善于通过管理来提高效率

 我们引进观麦系统也是为了提高工作效率，比如说现在一天我们有十多二十万的配送量，如果是别的配送公司的话，他们可能需要十几个分拣工，还要拿着手抄单做一个纯人工的一个分拣。而我们现在一个分拣主管加上四个分拣员就可以全部搞定了，效率至少比他们提高50%以上，人员成本就会明显的比他们要低很多，利润空间自然就大了。

 3、资金非常充足

 在生鲜配送行业，押款押得非常久，很多客户的回款周期可能是三个月，所以资金这块一直是很多企业比较头疼的问题，如果没用足够的资金链去支配的话，就算别人给得了你业务，那你也未必能担得起来。但是我们的资金就非常充足，完全可以保证公司很好的运作。

 4、严格把控品质安全

 在安全把控这块，我们有一个自己的严格要求的标准，我们自己的快检室也花了不少人力、物力去配置。在南宁，基本很少会有生鲜配送商会自己配置快检室，最多就是用农残检测仪检测一下，而我们连注水猪肉都能检测出来。在品质保障这方面，其他配送公司跟我们是没法比的。

 未来的发展

 1、实现流程化管理

 公司目前最需要改进的是，实现流程化的管理，提升效率。引入观麦以后，在分拣的过程中，不仅要高效，仓库摆放还需要美观整齐，这些东西都是需要一系列的整合然后去培训我们的员工。

 2、整合供应链上下游

 从长远来说，品之康未来要做的是整合农产品供应链，在我看来，目前全中国的的配送商说我的食材是直接对接基地，或者说从基地拿货的，讲这些话的都是耍流氓。

 目前很多的基地，他们想向下游延伸，但延伸不下去。因为延伸下来的话，他们只能卖一两种菜，可是生鲜配送是包括肉类、水果、几十种蔬菜的。哪个基地也整合不起来，也没有这样的管理能力，所以这就是我们配送商的生存空间。想要真正实现从“田间——餐桌”这可能需要十年的时间，甚至更久。

 3.净菜方向

 净菜是未来的必然趋势，净菜这种统一加工处理的模式，可以大大节省人力成本。我们目前也在琢磨，按照目前的学校食堂，企事业单位食堂的业务量来说并不足以支撑我们新增净菜项目，如果真的要做，明年就要开始启动生鲜超市了。从这个角度来说，做净菜不仅仅是引进一条生产线的问题，我们会做好一个全面的规划才会真正着手去做。