内容创业网红 BuzzFeed 越来越“奇葩”了，它竟然卖起了电磁炉

编者按：说起 BuzzFeed 大家应该很熟悉，它是内容创业领域的网红，一家个性鲜明的社会化新闻聚合平台，经常会出现一些“奇葩”的话题，引发人们的讨论，例如去年你的朋友圈肯定被“一条裙子究竟是蓝黑色还是白金色”的图片刷爆了。对，这个话题就是出自 BuzzFeed。

今天我们想谈一下与 BuzzFeed 相关的另外一个话题——Overhead 教学视频，即将摄像机放在头顶拍摄视频，教你制作食品。打开Facebook或者Instagram，你会看到1个、2个或者10亿个这样的人。

Facebook 上有一个叫“Sliders 4 Ways”的账号，在一个视频中，一双手像子弹一样快速移动，将奶油烤面包、各种肉变成美食，可以供国王享用。自从视频发布之后，“Sliders 4 Ways”单是在Facebook就获得了1.94亿的浏览量。

到底谁发明了Overhead食品制作视频，没有人知道。可能是从原始的留言板孕育出来的吧。和线上的其它内容一样，这种格式的内容后来被精炼，制作更专业，并且来用赚钱，到了今天，大多的食品制作视频都是洛杉矶、纽约、东京、伦敦的媒体装配线制作的，制作者是一个实体，名叫 Tasty，它是BuzzFeed的一个部门，正是Tasty将Overhead食品视频变成了快速增长的业务。

Tasty 实际上只有2年，以任何指标来看，它制作的数字内容都是世界上最流行的。追踪数字视频的咨询公司Tubular Labs认为，6月份Tasty的视频被人们观看了11亿次。有几个月浏览量甚至超过30亿次。Tasty怎么赚钱的？很简单，一名代表说有品牌赞助他们，让他们制作视频，这些视频是盈利的，Tasty成为BuzzFeed快速增长的营收源。

现在Tasty的野心更大了，它要超越Overhead视频的范畴。本周，它开始销售一款实体产品，名叫Tasty One Top，这是一个可以连接App的炉灶，可以完成许多烹饪任务，比如灼烧、慢煮或者真空低温烹调法。设备售价149美元，年末开始出货。One Top是根据一本定制烹饪书制作的，Tasty去年推出这本书，卖了15万本。

炉灶与书为社交媒体公司BuzzFeed指出一条新路：Tasty（从更广的层面讲就是BuzzFeed）想成为数字时代的迪斯尼，一个包罗万象的时尚品牌，它制作内容、开发体验、制造产品，让用户从手机上获取。

Tasty总经理Ashley McCollum说：“在烹饪书之后，我意识到Tasty不是实验，也不是能够获得大量广告营收的流行Facebook Page。有大量的知识产权主要是面向数字的，我们可以从中孕育出一项业务。它和老式媒体网络的模式是一样的，你制作一部影片，大家喜欢，然后搞一个主题公园，继续扩充，将产品及其它一切包含进去。”

在BuzzFeeed，Overhead视频格式最初的构想来自于Emily Fleischaker领导的团队，他是BuzzFeed纽约分公司的前食品编辑。后来BuzzFeed洛杉矶制作团队开始将这个创意发扬光大。上周，我拜访了Tasty洛杉矶总部。

从表面上讲，我的目的是看看Tasty炉灶是如何使用的，预先欣赏一下Tasty的新App，很快新App就会发布。App可以解决Tasty的一个问题：因为视频如此短（一般不超过90秒），所以要想通过观看Tasty视频学会制作食品是很痛苦的事。App可以让整个过程更流畅，在书写的食谱上点击某一个步骤，视频就会播放这个步骤。

炉灶是BuzzFeed的Product Lab开发的，这个团队负责发明“社交商用体验”，比如闻起来像故乡的蜡烛，能当润唇膏使用的指尖陀螺。当我们看到时，设备还处在早期原型阶段，不过Tasty主管Claire King完全可以为我烤一块牛排、一些法国焦糖蛋奶冻。

我的评价是这样的：One Top看起来非常不错。

访问时我走过了Tasty的工作室。那是一条长长的黑暗的走廊，大约有5个工作站，每一个都安装了摄像机、复杂的灯具。到处都是人，包括主管、实习生、员工的孩子（孩子许多时候会参与制作Tasty Junior视频），在Tasty有一个团队掌握所有一切：那就是制作人团队。

Tasty制作人用所谓的“全栈”模式运行。也就是说每一个制作人制作一段视频的所有部分，从食谱的构思到拍摄到编辑。一般来说，一名制作人一周只能制作一段或者两段90秒的视频。视频的灵感来自许多地方：在网络其它地方流行的食谱，观看者的请求和评论，之前表现不错的食谱数据。

BuzzFeed 喜欢从过去的成功学习经验，一旦找到一个火爆主题或者格式，就会不断重复，直到它死亡。正因如此，你才能看到有那么多视频介绍起司、牛排、培根、意大利面食以及最流行的佐料。也正是因为这个原因Tasty视频才能赚钱。

King女士说：“拉起司，粘粘的巧克力，看这些东西让人高兴，这样的视频让你大声喘气，因为它们看起来太棒了。我们想在每一段视频中创造这样的瞬间，不管它是起司这样的原材料，还是以有趣的方式使用剩饭菜，或者用一种之前未见过的方式烹饪食物。”

Tasty初看有些死板，事实并非如此，这才是Tasty最迷人的地方。制作人的确会依赖过去的成功，但在每一段视频中他们都会加入一项或者两项测试，看看其它元素是否效果更好。你可以看看“Aquarium Cookies”，这段视频是制作人Rie Tange McClenny在5月份制作的，浏览量已经超过了1600万次。

为什么这段视频如此流行，主要是因为食谱相当简单；McClenny在网上找到几种Aquarium饼干的制作食谱，不过她的做法省了几个步骤。

McClenny还在其它地方有所突破，这些突破是可见的。一般来说，Tasty的视频是按时间进度排序的，如果你制作饼干，首先要展示面团。McClenny女士是一名审美家，她告诉我说：“我喜欢制作好食品。”她很好奇，想知道如果视频最开始就显示“特定镜头”会怎样，也就是放一张照片，里面是准备好的饼干，而不是面团的佐料。

McClenny说：“我们发现这样做效果很好，所以现在我们都这样做。”

Tasty的运行方式比较独特，有点像研发实验室、高效小部件工厂的混合体。它根据宽松的规则制作内容，不过它愿意打破规则尝试新东西，当它发现某些东西有效时，就会扩充规则。再然后，Tasty将规则带给品牌客户，将它变成书或者应用，卖掉，换成真金白银。

真的，这种模式不可阻挡，不会止步。

【编译组出品】编辑：杨志芳