软件蚕食天然食品：AgLocal与20位名厨签约开始在纽约进行私测

著名的VC机构Andreessen Horowitz的创始人，网景浏览器的开发者Mark Andreessen有一个著名的论断：软件蚕食一切。这个趋势正一点点地变成现实，现在已经轮到似乎跟技术最不沾边的农业和天然食品。之前我们曾报道过农业云服务初创企业FarmLogs获100万美元融资，此前的去年年中，做天然食品业软件平台的AgLocal也已经获得了100万美元的融资。Andreessen Horowitz就是这两家初创企业的投资商之一。

AgLocal是一个为养殖户与肉类买家搭建的网上市场。其目的是要替代饭店等买家通过电话、传真甚至纸条来订肉的传统方式，利用平台的订单系统来完成交易。由于这个概念的潜力，早在去年这家初创企业尚未组建好团队来开发平台时就已经拿到了100万美元的融资。目前该公司正在纽约进行私测，有20位顶级大厨参与。这个平台的三大目标是：帮助当地养殖户拓展业务，节省买家时间，建立买家、卖家以及分销商各自的网络。

AgLocal的CEO Naithan Jones本人就是在农民和厨师之家长大的，所以他很清楚那些养殖户面临的挑战—由于无法掌握对市场需求以及效率太低，养殖户一般不敢把产量做大。而软件可以为养殖户提供透明和效率，解决其后顾之忧。

平台可以为当地农户设立类似LinkedIn那样的档案，在上面介绍自己以及农场，牲畜的养殖方式等。这些都是大厨制作美食的时候比较关心的信息。有些餐厅甚至把这类信息写到菜单上，打上“有机”、“净草喂养”之类的标签来证明肉质。

对于厨师而言，平台提供了对各类农场和肉类供应量的搜索、排序功能，还提供网上订单系统。传统上厨师往往是在深夜时通过语音邮件、电子邮件、传真、电话等方式下订单，但是这种方式会出现许多下错订单的问题，效率也不够高、也不方便管理分析。电子化之后这些问题均可迎刃而解。

至于分销商，平台则为他们提供了库存管理系统和订单系统。AgLocal的第一家分销商是Pat LaFrieda Meat Purveyors，虽然这家分销商的业务规模达8000万美元，但是业务运营仍基本靠手写和电话，AgLocal的平台正好可以帮助他们对业务进行自动化，提高效率。

在交易时限方面，AgLocal集成了初创企业 Dwolla的支付系统，买家与卖家之间交易均通过该系统进行银行对银行的实时转账。

当然AgLocal不是免费提供这些服务的。它的赚钱方式是向卖家抽佣，每笔交易卖家需返回4个百分点给AgLocal。养殖户卖给分销商，以及分销商卖给饭店之类的客户时，AgLocal均能拿到分成。

从技术上来说，AgLocal只需扩大农户、分销商以及最终客户的种类及数量即可扩大平台规模。但是，由于第一产业一直以来都没有这种亲技术的文化，所以AgLocal要做的第一件事是利用名人来制造效应。首先在纽约试点，引进了20多位顶级名厨，包括Harold Dieterle、Harold Moore、Wolfgang Ban等多位超级厨师（Iron Chefs）、美食节目冠军、米其林星级厨师。

AgLocal的计划进军的下一个城市是旧金山。虽然目前它还只是做肉类的B2B平台，但是拓展到蔬菜之类的其他领域也是易如反掌，其最终目标是做整个天然食品业的软件平台。可以预见，新一轮的融资很快就将到来。到时候，AgLocal吃掉的，就不仅仅是肉而已了。