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深耕餐饮营销领域9年的他,想用CRM系统为企业解决运营难题

转载时间:2021.06.24(原文发布时间:2017.09.26)
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沉鱼|文

深耕餐饮营销领域9年的他,想用CRM系统为企业解决运营难题

“因为我每周都要往返杭州和温州,原先的办公场地离火车站太远,重新看了几个场地之后最终选择了氪空间,现在每次到杭州我第一个去的地方就是万塘汇大厦。”

  ——杭州旺客来软件有限公司CEO 刘程武

创业之前的“准备”

在氪空间万塘汇社区,杭州旺客来软件有限公司的CEO刘程武是最“来去匆匆”的创业者。为了开拓市场,他每周都要奔波往返杭、温两地:周五从温州赶到杭州,周一又回到温州,来来去去,循环往复。

2001年,刘程武收到了北京师范大学计算机专业的录取通知书。他离开家乡温州,开启了在北京的求学之路。“填志愿的时候,我想着要去大城市看看外面的世界,加上我又很喜欢钻研计算机方面的知识,于是便做了这个决定”。

刘程武的父辈们都是商人,在他们的耳濡目染之下,他从小就有了一颗“创业”之心。在大学期间,他一边认真学习各种计算机软件,丰富自己的专业知识,一边也在尝试做各类兼职工作,积累自己的社会经验。

深耕餐饮营销领域9年的他,想用CRM系统为企业解决运营难题

毕业之后,他从北京去往深圳,加入了中国电信,主要负责区域销售。“深圳是我一直想去的城市,这座城市的节奏不同于温州和北京,并且充满了机会”。在电信工作的两年,刘程武收获颇丰,他学习到了各种销售的“套路”和完备的服务体系,这段经历也对他日后的创业产生了深远的影响。“深圳是一个非常注重效率的城市,那两年让我从一个单纯的学生转化成职业的社会人,确实开阔了眼界”。

初涉餐饮营销领域,试水“收银软件”

2007年,因为家庭原因,刘程武回到了家乡温州,开始了真正的创业之路。刚开始,他也有些迷茫,想创业却不知道该做些什么。他在网上找到了许多温州当地大企业的联系方式,然后挨个给他们打电话,询问他们的需求。经过一段时间的“调查”,他发现餐饮行业的“收银”市场有很广阔的前景,于是便拿下了一个收银软件的代理权,开始在温州地区进行推广和销售。“之前没有接触过收银软件,所以做之前也研究了很久,了解的差不多了才下了这个决定”。

刘程武刚做收银软件的时候,移动支付还没有普及,收付款都是靠现金支付来完成的,“那时候的收银软件仅仅是一个下单的工具而已”。凭借着娴熟的销售技巧和周到的售后服务,刘程武的公司迅速发展壮大,团队人数也一度从3人扩张到20多人。但“蛋糕”不断做大的同时,危机也在慢慢产生。

深耕餐饮营销领域9年的他,想用CRM系统为企业解决运营难题

2012年,公司的一位核心高管离职,这对刘程武造成了很大的打击;也是这一年,他的公司走到了低谷期,“最困难的时候,连员工的工资都发不出来”。刘程武从未经历过这些,他将责任归咎于自己的管理方式,也是在这一年,他懂得了“管理”的重要性,开始重视对管理方式的创新和探索。

公司最终活下来了。但刘程武也开始思考公司转型的问题,“单纯代理收银软件,无法做规模,惊奇的发现餐饮企业非常重视客户的管理,客户管理才是餐厅的刚需,了解了之后便决定开始做”。2014年,他与国内知名CRM软件公司合作成立浙江分公司,开拓餐饮CRM业务。

独立开发CRM系统,创立“旺客来” 

2016年初,已经对CRM软件和餐饮市场有一定了解的刘程武,萌生了想要独立开发和运营餐饮CRM软件的想法。他开始寻找一位志同道合的技术合伙人,“我在10月份云栖大会之后才找到了现在的CTO,足足花了我10个月的时间”。找到了技术合伙人之后,刘程武的新业务便正式开张了。

在寻找技术合伙人的10个月时间里,刘程武还参加了一次创业者体验式旅行。他与全国各地的33名创业者一起,从贵阳出发,途经遵义、重庆等地,最后到达成都,7天行程共计800多公里。旅行的规则是不带一分钱、不带任何食物,只能通过自身技能,完成相应任务赚取食宿,并以徒步和搭车的方式完成活动。“当时为了完成任务我们也是想尽了各种办法,我还去街头卖了唱,也算是体验了一把绝处逢生的感觉”。在刘程武看来,创业也是一次艰苦旅行,到达终点的方式有很多种,但只有一往无前才能获得最终的胜利。

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“我们的CTO一个人花了两个月不到的时间就把旺客来的第一版CRM系统给搭建好了”。刘程武提起这件事的时候,目光中透露出一丝丝“崇拜”之情。2016年底,旺客来CRM系统上线,开始为餐饮企业提供基于SaaS的餐饮会员营销服务。刘程武一面招兵买马,一面开拓市场,短短数月时间,旺客来已服务超过 100 多个餐饮品牌,总计超过 300 家门店,会员数超 50 万,并申报成为了浙江省科技型企业。

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刘程武认为,许多餐饮企业的运营数据都是被浪费掉的,旺客来CRM系统可以有效地帮助商家去了解和掌握客户的信息数据,如新增会员数、消费会员数、会员消费占比、转化率等。“我们可以帮助商家去描绘用户画像,让他们知道客户的男女占比、年龄层次、消费均价、口味偏好等等,以便于他们去调整自己的营销策略”。旺客来 CRM 系统支持跨店实时清算,具备金融级安全体系,目前会员储值管理超 5亿元;提供实时交易技术支撑,交易系统每日处理交易数据达 3 万笔以上。

除了CRM系统之外,旺客来还以最前沿的营销方法论、营销模式、优质的产品工具和专业的顾问运营团队,帮助国内上万家不同规模的餐饮企业搭建企业自己的客户管理体系,帮助企业改善客户管理现状,解决企业运营难题。“很多商家不知道如何去做营销活动,我们会有专门的顾问团队为他们提供这方面的服务,同时每个月还会生成月报发送给他们,让他们通过直观的数据感受到变化”。

刘程武把旺客来的CRM系统和服务体系比作是“药店”和“医生”。他认为单纯地提供工具是不够的,还需要为商家们提供全套的服务体系。“药店加上医生,针对性地配一些药方,对症下药才能根治问题”。

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今年5月,刘程武在杭州设立了分公司,随后入驻了氪空间万塘汇社区,开始了在杭州开拓市场的征程。每周在杭州、温州两地奔波往返,刘程武并不觉得辛苦,“为了创业,是应该拼一点的”。但因为平常周末都会待在杭州,不能陪伴在家人特别是女儿身边,让他感觉到很愧疚,“现在苦一点,以后的日子就甜一点”。

最近,刘程武又把业务瞄准向了他熟悉的收银领域。“以前做的是代理,现在我们也要独立开发”。他希望通过收银软件来获取更多的餐饮商家,培养更多潜在的CRM系统用户。

温州商人的经营理念中有一个“四个千万”的概念”:千山万水拓市场,千言万语促营销,千方百计抓管理,千辛万苦谋效益。刘程武就是一名典型的温商,独立自主、脚踏实地、敢闯敢拼,他的创业精神值得被更多人的学习。

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资讯来源: 36氪官网

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