又开始“炒”盲盒了，这一次是真炒

编者按：本文来自微信公众号“电商头条”（ID:ecxinwen），作者：风清，36氪经授权发布。

你以为是模式颠覆，其实就是去库存

国庆假期电影院加速复苏，旁边的盲盒机柜也成为很多Z世代流连忘返的地方。

如果抽到的盲盒，里面是玩具公仔这并不稀奇，如果是生蚝、扇贝、萝卜、白菜就有些惊奇了。

1 生鲜盲盒，拆了一个又一个

继“万物皆可播”之后，“万物皆可盲盒”的时代来了，这个假期，盲盒经济火了。

国庆期间，风清也去体验了一把生鲜盲盒的玩法。

在超市最显眼的位子，一字排开，码了很多价格不等的盲盒，有9.9元的，有19.9元的，还有29.9元的。

风清没钱抽电影院的公仔盲盒，但9.9的生鲜盲盒还是可以抽一抽的，毕竟这盲盒真的是可以炒，爆炒，节日加餐。

挑选一个盲盒，买单，开拆，哇，有鸡腿。

我掐指一算，9.9元买了两个鸡腿，一袋香菇，还有娃娃菜和配料。

不错，9.9元就可以加鸡腿，还吃上了“小鸡炖蘑菇”。

刺激！好玩！

风清没忍住，又试了一把19.9的，这一次更是惊喜连连，一只螃蟹和15只生蚝，绝对是抽到即赚到。

真没想到生鲜盲盒一下子就火了。

除了商超这种现买现拆的生鲜盲盒，还可以直接从APP上购买，网上下单还能参加额外抽奖福利，抽到大鱼大肉也不是没有可能。

风清的假期就跟盲盒一起度过了。

当一个商超的行为引发行业的跟风，就会成为一种经济现象。

这个国庆，生鲜盲盒再一次点燃了盲盒经济。

2 生鲜电商赛道新的助跑器

众所周知，2019年被称为生鲜电商的终结之年，经历一轮一轮的倒闭潮之后，赛道上的选手所剩无几。

在快要熬不下去的时候，2020年的疫情让生鲜行业起死回生，资本再一次选中了这个赛道。

但如果还是按照以往的套路走，终究有一天还是走不下去的。

因为一直以来，生鲜行业的发展受制于获客成本高，用户黏度低。

生鲜电商玩家也一直在寻找合适的方式来解决这个行业痛点，几经试水，他们引入了盲盒模式，生鲜盲盒横空出世。

用确定的价格买确定的产品在生活中已形成了定式，不会引发强烈的消费预期。比如，5块钱一斤的白菜，大家不会有购买的欲望。

对未知事物的好奇，是人的天性，引入盲盒概念后，5块钱可能买到一斤白菜，也可能买到一斤猪肉，你要不要试试？

如果你不行动，再加一个高档生鲜抽奖活动，估计你就顶不住了。

新颖的概念，“赌一把”的心理，生鲜盲盒潮流般席卷到生鲜行业的每个角落，成为生鲜玩家的助跑器。

3 生鲜盲盒引发行业变革？

一直以来，盲盒似乎都是Z世代的游戏，但此时此刻，盲盒已经破圈，直接蔓延到“家庭主妇”这一群体。

有了生鲜盲盒，“妈妈再也不用担心我吃什么了”，抽到什么炒什么。

生鲜盲盒一下子解决了我们“吃什么”的人生难题，跟餐馆里推出的“随便炒”有异曲同工之妙。

生鲜盲盒通过满足用户的猎奇心理和好奇心达到经营流量的目的，已然成为生鲜玩家新的武器。

生鲜盲盒有这么多的好处，那么问题来了，生鲜盲盒真的能带来生鲜行业的重新洗牌吗？

应该不会！

首先，生鲜盲盒只是利用了盲盒经济的猎奇心理，让人们产生冲动消费，随着模式的泛滥，冲击力会越来越低。

盲盒之所以成为行业现象，与公仔天然的收藏价值有关，并且有炒作的升值空间。

生鲜盲盒只是一种食物，而且保质期极短。当然生鲜电商也可以炒，只是此炒非彼炒。

其次，生鲜电商终究还是零售的生意，生鲜盲盒只能起到制造噱头、引流的作用。但其根基还是体现在强大的供应链能力与仓配体系上，这才是破局之道。

换言之，对生鲜电商而言，生鲜盲盒只能锦上添花，难以雪中送炭。

4 你以为是模式颠覆，其实就是去库存

不过，对于模式比较成熟的生鲜电商而言，这种“锦上添花”式的助推也不容小觑，特别是去库存方面。

生鲜保质期短，库存难度大，一旦滞销，商家鸭梨山大。

以前商家是通过促销打折的方式抛售，如果优惠力度过大，消费者会认为质量不好，而力度过小，又会导致无人问津。

这个时候，盲盒模式就能解决这个痛点，找到一个平衡点。以适当的折扣作为产品散播的推动力，以盲盒模式诱发消费者占便宜的心理，让其不断探寻利益最大化，再辅以“博彩”抽奖元素，消费者跑步拆盒成为现实。

有活动显示，生鲜盲盒相比普通生鲜团购的销量要高出近一倍，如果有抽奖活动，基本上是上架即售空。

本来为了拆一盒香椿，结果买了秋葵。对平台而言，即使是秋葵，也要让消费者感觉到没有买贵。用户也不会因为生鲜商品不符合预期，而找平台维权。

低价不能促使消费者购买不需要的生鲜，但盲盒却可以。

通过盲盒模式，使库存比较大、销量较小、临期生鲜能在不知不觉中销售出去，生鲜盲盒在调整库存层面具有传统式降价营销不可替代的作用。

所以说，生鲜盲盒是生鲜供应链、终端去库存最有效的方式之一，生鲜盲盒或许能开辟一条全新的营销推广之路。