煮葉的故事：从生活品质到生活梦想

从星巴克到煮葉、从咖啡到茶，Rocky(煮葉运营总监)的工作轨迹一直没有离开生活这个最基本的元素。拿他的话说，他所想给人提供的是一种生活的方式。如今Rocky所在的创业团队，旗下品牌“煮葉”已经在一线商圈内拥有五家店面。每扩张一步，距离他们曾经的梦想就更进一步。

 消费升级是最近两三年才刚刚出现的现象，相对于前几代人，90后00后会更加注重满足自己的生活需求、提升自身生活品质。如今20~35岁的年轻人们相比他们的前辈，更愿意去为自己的生活品质买单。比如，他们会舍得在饮食、出行等方面进行投入——购买体验感更好的车、选择更加舒适的酒店等等……人们对生活品质的追求，正在改变这个社会的消费习惯，也在改变产品生态——从“煮葉”的用户群体来看亦是如此。

煮葉的用户群大多数是25~35岁，按照其会员数据分析，其中六成为女性。“这一人群其实代表着我们这个社会消费群体的一种发展方向，如今的年轻消费者具有一定的收入水平，对生活品质也有一定的要求。每个人会越来越多地考虑自身的感受、需求、喜好。因此如何满足特定人群的需求，就成为社群经济需要思考的课题。”在Rocky看来，现在生活品质升级也还仅仅是初级阶段，未来会有很多广阔的潜力。

显然“煮葉”也将是这一风口的受益者。

为了像更多的消费群体推广茶文化，煮葉不但在产品线上做出了创新：既提供能够代表最传统茶文化的原叶茶，又针对年轻人提供了口感丰富的水果茶和花果茶。也在产品理念上引入了星巴克的标准化生产模式，制定了严格的标准化流程。

“——就好比汽车中的德国工艺，力朗、俊俏、低调却有着自己的态度。”Rocky说，在他看来煮葉如今的生产流程与汽车工艺有很多的共同点。

就像大众Tiguan汽车一样，煮葉的很多生产流程，都已经形成了标准化生产。如果说大众Tiguan汽车完美地展现了什么叫德系设计，它用标准的轴距和流畅的外观让这款车每一寸都显得无比精致，让驾驶者能体验到精致、讲究和优雅；那么煮葉就是以简洁、严谨、流畅的标准化冲泡流程来保证无论在哪一个门店，不论是哪一位泡茶师冲泡出来的饮品，都具有口感的同一性。

同时，Rocky和他们的团队还在考虑，如何让茶叶成为一种消费文化。

“工作了这么多年之后，我们也在反思，为什么咖啡成了人们生活的日常而茶并没有。”Rocky觉得，自己周围的朋友对于茶往往只有一个概念模糊的认识，他们不知道自己爱喝什么样的茶、更谈不上哪一种茶是什么风味。“我们希望做一些事情，让茶能够回到我们的生活当中。因此，我们推出了‘煮葉’。而人们对生活品质的不断要求，正在给我们这个机会。”

其实，茶叶文化一直在人们的身边，只是由于社会发展的原因，它并没有直白地走进年轻消费群体的世界之中。一说到茶，人们往往会不自主地想到老茶馆——慢、静、仪式感强，价格贵，这种场所离生活远。或者是街边的奶茶店，廉价、快餐，并不能承载茶叶的文化厚度。但是，当年轻的消费群体，需要一个地方来放松身心、享受生活时，这种文化场所

用Rocky的话来说，星巴克的成功在于其营造出的良好空间体验氛围，给了它一个传播咖啡文化的平台。而茶文化，低调、内敛，也需要时间的发酵，来让人细细品味。事实上，这种体验感在如今产品上所占的权重正越来越高。小到一杯茶饮，大到一辆车、一间房，都会希望能够为人提供一个精神上的契合点、赋予他们一种生活的梦想。

“比如我，我平时是一个较为忙碌的工作状态。而在每一天的工作结束时，我会自己泡一壶白茶，享受一下这种平静。”Rocky觉得，在“煮葉”的空间中，就是要让人像坐在Tiguan里一样，舒适、自由、可以根据实际需要随时切换驾驶模式来应对各种突发情况，让身体虽然坐在茶舍里，灵魂却像是驾车沿着山路自由驰骋，奔向远方。