餐饮电商按周订购：HelloFresh每周为你寄送成套的菜品原料，获1千万美元融资

下厨就意味着要先想吃什么，然后再去选购菜品原料来回家做。HelloFresh就把下厨变得简单一些。它提供按周订购形式，顾客可事先从HelloFresh每周精选的菜单里选出自己想吃的菜品(5选3)，它就会将这些菜品的原料和配料都寄送给你。按着所给的菜谱说明，可以在半小时内就做好一餐。

HelloFresh刚获得新一轮来自Vorwerk Ventures和Rocket Internet等投资方的融资，只透露金额是在5百万到1千万美元间，但据TC的消息这轮融资就是1千万美元。HelloFresh在11年年底成立，在德国(总部)已送出了1百万份菜品，现在已将服务开展到美国东部，英国，法国等地。

类似HelloFresh的餐饮按周订购还有Fresh Dish，它也是把菜品原材料寄到顾客家方便下厨。生鲜食物对时效性(新鲜度)的要求比其他标准商品要强很多，这也对餐饮电商供应链带来挑战。而按周订购的方式能降低很多运营成本，很可能就是今后餐饮(食品)电商的标配形式。