既当医生又当保姆，营养师“掉价”后，用户会买单吗？

一个营养师的时间成本有多高？在“吃嘛呢”的平台，营养师给自己的定价是每月不到200块。

目前国内营养师等具备健康服务技能的人有近300 万，根据安徽医科大学、天津中心医院、健康服务机构等给出的资料，国内80%以上具备健康服务技能的人，没有合适的就业岗位。真正从事本职工作的，又面临着获客难、收入低、用户数据跟踪等困难，整个行业出现两极分化的局面。

对此，“吃嘛呢”跟职业培训学校、医疗机构等展开合作，再通过营养师本身的资源获取用户。希望在顾问端以众包的方式，做线上咨询＋o2o社区服务，让营养师除了知识性的问答和提醒，还为用户提供订餐，甚至烹饪、送餐等服务。

具体而言，吃嘛呢想解决的问题有三：

第一，在消费端，降低营养咨询的价格和时间成本。

单次的营养咨询，需要到特定的医疗机构，以挂号问诊的方式进行，价格低，但时间成本高。私人营养师的价格则为6000～8000 元每月、且营养师一天最多有效服务3～5 个用户，且无法有效跟踪用户数据。

对于这类服务，营养师很痛，大部分用户恐怕还是不疼不痒。对于现有的存量市场，孕妇、慢病患者、减肥需求强烈、罕见病等群体是可能的切入点。而高端消费群体自然也需要高端营养师的服务，但这些营养师几乎没有入住平台的需求。

第二，在顾问端，解决营养师获客难、收入低和数据跟踪难的问题。

一是帮助营养师拓展获客渠道，二是为营养师提供用户数据分析和跟踪的工具，三是采用众包模式，让营养师自己以专业的角度，为用户推荐周边餐厅，并为用户提供订餐服务。未来营养师的收入除了咨询费用，还可以接受餐厅佣金。开展这部分业务的营养师，收入会非常可观。

第三，在餐饮端，解决同类外卖平台存在的无人监管问题。

目前，o2o等餐饮外卖平台普遍存在餐厅证件不齐、无人监管、质量参差不齐的局面。吃嘛呢本身并不打算深度介入，而是通过顾问端的众包模式解决这一问题。一是，作为顾问的营养师可以为餐厅的安全和质量背书。二是，用户先享受服务后付费，能够增强信任。

总体而言，后两个问题解决起来似乎并不困难。但真正付费的用户端能不能打通，恐怕还得画上一个问号。

目前，吃嘛呢的线上营养师为用户提供两种服务。一是图文资讯，提供被动的问答服务，价格在每月几块到十几块不等；二是私人顾问，提供主动的提醒以及问答服务，价格在100-200块/月。未来将上线社区服务的功能。

目前为止，产品上线两周，共有203个有资质的营养师作为顾问入驻，体验用户8700个，付费用户约300个。拿到订单最多的营养师接单量23，收入2800元。

相比让营养师订餐、送餐，我更感兴趣的是平台上推出的一个“扫描食物识别热量”的小工具，于是我拿起手机扫描了在我氪食堂拿的鸭梨，还好只是鸭梨。

“吃嘛呢”团队共11人，创始人鲍虎累计创业6年，是一名连续创业者。