喜茶、奈雪の茶为什么终有一撕？

编者按：本文来自微信公众号“DT财经”（ID：DTcaijing），作者 | 陈琪 陈诗雨 郭郭，36氪经授权发布。

因为一张朋友圈截图，喜茶与奈雪の茶，这两个原本相安无事、一起卖茶赚大钱的当红茶饮品牌，一起成了热门话题。

事件的起因，是奈雪の茶创始人彭心在朋友圈直接点名喜茶创始人聂云辰，“怒怼”喜茶抄袭，而聂云辰也在底下进行回复。这一张截图传到微博之后，立马成为了本周的热门话题。

喜茶和奈雪の茶，可谓是目前在奶茶界最火的两大品牌。他们同样来自广东，又同样在上海打响名号，前后脚获得大额融资，成为行业翘楚。“和谐”相处这么多年，为什么他们还是撕了起来？

DT君从各个角度研究发现，ta们的正面冲突，可能真的不可避免。

这俩新茶饮品牌领头羊，是老乡

广东，是绝对的奶茶之乡。那些每天增加你们卡路里的奶茶品牌，有不少都出自这个省份。其中，就包括本文的主角——喜茶和奈雪の茶。

起家于小巷之中的喜茶，花了三年半的时间从小城市江门，慢慢开到了深圳。

和喜茶相比，奈雪の茶的出身似乎更加“优越”。一方面，奈雪の茶自打成立，就在深圳这座消费力和消费理念都领跑全国的城市。另一方面，创始人彭心曾是深圳一家公司的IT总监，她的丈夫、合伙人赵林，是深圳餐饮界的一员老将。相比起来，喜茶90后创始人虽然可能更懂年轻人，但经营层面可能略显稚嫩。

但从拓展速度来看，喜茶比奈雪の茶要领先不少。2015年，喜茶和奈雪の茶在深圳相遇。次年，喜茶就走出广东，进入上海——“网红”品牌的成名地。相比之下，奈雪の茶动作迟缓许多，直到2017年12月，才终于开始全国扩张之路。

不过十分凑巧，两个品牌的官网显示，截至目前，喜茶和奈雪の茶均已入驻15个城市。

在重点城市中，ta们在“近身肉搏”

在这些已入驻的城市中，喜茶和奈雪の茶在门店选址上，也可谓是“近身肉搏”。

DT君挑选了深圳和上海这两个重点城市来观察。

我们粗略计算了一下，如果以奶茶店周边半径1km的范围作为服务覆盖的区域（不考虑外卖），上海喜茶的覆盖区域明显更大，深圳则是奈雪の茶明显占优。

以喜茶作为参照对比来看，在上海，喜茶有1/4的服务覆盖区域与奈雪の茶重合，而在深圳，这个数字高达70%。

很明显，遭遇战在双方已经深耕几年的深圳更加“激烈”，奈雪の茶的52家门店中，有22家店半径500米的范围内开有喜茶门店；如果把观察的范围扩大到半径1km的区域，这两个品牌门店相遇的情况达到29起。

在深圳海岸城那条号称“网红茶饮一条街”的路上，喜茶和奈雪の茶的门店，仅仅相距132米。

除了越来越近，两者在选址风格上也越来越相似。

喜茶在早期的时候，曾经是“路边档”的坚定拥趸。ta的第一间门店，就开在江门市的一个小巷里。但随着模式的迭代和产品价位的不断提升，喜茶也选择了奈雪の茶一样的商场选址策略。从发展历程来看，2015年下半年开始，喜茶进入广州、深圳、上海的第一家门店，都选择了人流密集的商场。

这背后的原因是，两个品牌的门店正在变得越来越大，ta们都希望改变传统奶茶店的“档口”模式，将奶茶店变成消费者休闲、聚会的场所。大空间与体验式店铺，需要购物中心内的优质空间来承载更高的产品品类与客单价，也需要密集的人流带来持续地客源，因此，商场就成了喜茶与奈雪の茶的共同选择。

名字画风虽不同，品类相似度却很高

除了城市布局相似，作为新茶饮品牌，喜茶和奈雪の茶的饮品虽然各有侧重，但难免总会出现品类“撞车”。

例如喜茶的满杯水果家族和奈雪の茶的霸气鲜果茶，喜茶的芝士茗茶和奈雪の茶的芝士名优茶，以及两家的纯茶系列，都属于相同品类；此外，喜茶莓莓芒芒家族中的芝芝芒芒、芝芝莓果也和奈雪の茶的霸气芝士鲜果茶属于同类产品。

从消费者的评价来看，两家的“拳头”似乎也相似度非常高。从ta们在大众点评中评论最多的上海门店来看，奈雪の茶与喜茶最受消费者认可的饮品，主要是鲜果茶和芝士鲜果茶系列。

 （图片来源：大众点评官网）

值得一提的是，原本是奈雪の茶特色的面包，现在也成为喜茶的重点开发品类。欧包+茶，可以说是品牌的标志性特征。因为奈雪の茶的欧包不好切，抖音上一度上还火了不少店员切面包的短视频。但去年4月份，喜茶也不满足于只卖饮品，开辟副线“喜茶热麦”，走上了卖面包的道路。

品类相似的情况下，产品的包装和运营就成了竞争的关键因素。在这方面，喜茶和奈雪の茶差异明显，但似乎也正在互相借鉴。

首先，以产品名称来说，喜茶的新品命名显得有些玩世不恭，例如满杯红钻、芝芝莓莓，这些乍一听，并不知道杯里到底有什么的名字。反观奈雪の茶，虽然名字中也加入了“霸气”之类的俏皮字眼，但产品名称总体还是走原料陈述的传统路径。

不过DT君也注意到，在今年7月份推出以黑提为主料的果茶时，这两个茶饮品牌的命名策略也开始有些“互相学习”的意思。喜茶的新品名为“芝芝黑提”，没有玩将石榴叫作“红钻”的文字游戏，而奈雪の茶的新品却叫“霸气芝士嘿嘿莓”，让不少人误以为又是一款莓果类的茶饮。

其次是产品的价格定位。DT君搜集了当季各类产品的价格，发现两个品牌的价格段重叠度很高。这也侧面说明，喜茶和奈雪の茶的产品定位、目标受众相似。

但仔细对比各品类的价格段，可以看到喜茶的价格弹性更大。以芝士茗茶为例，喜茶既提供12元的冷萃知秋，也提供价格约是2.5倍的玉露。奈雪的芝士茗茶，则稳定在23-28元之间，相差幅度不大。弹性更大的价格区间，意味着更多的潜在消费者。

当季新品是喜茶和奈雪の茶定价差异最大的产品。喜茶目前的当季限定中价格最高的饮品是29元的满杯红钻，而奈雪の茶最便宜的霸气石榴系列，也要32元一杯。奈雪の茶经常推出价格较高、主打用料的霸气系列新品。其今年4月推出的霸气猫山王，以88元一杯的价格，让奶茶党和媒体们都吃了一惊。

 （图为88元一杯的霸气猫山王。图片来源：佛山吃喝玩乐直通车）

“抄袭”指控到底成不成立？

对比了这么多两家的相似之处，最后让DT君来看看，这次的“抄袭”口水战，究竟真相如何。

按照果茶使用的水果，将两个品牌推出类似新品的时间一捋，DT君发现，喜茶的类似产品的确如奈雪の茶创始人彭心所说，几乎总是晚于奈雪の茶推出。这么一看，喜茶的新品研发，就显得不是那么有创意了。

不过，应季水果的种类，一共也就那么多。两家都做水果茶，难免会撞车。今年喜茶推出的黑提产品，也终于赶在了奈雪の茶前头。

写到这里，想必你也明白了，喜茶和奈雪の茶目前不论是品类、定价还是选址，都非常相似，正面相撕也可以理解。不过，执着于撕只会两败俱伤，资深吃货DT君还是希望你们能继续努力创新，带来更令人惊喜的产品。